Carbohydratesku waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntada aad cunto. Waxay ku jajabaan sonkoraha fudud si ay kuu siiyaan tamar iyo inaad qabato hawlaha muhiimka ah ee jirkaaga. Carbohydrateska ayaa sidoo kale lagama maarmaan u ah koritaanka iyo wanaaga dhalaanka iyo dhallaanka.
Carbohydrateska iyo Nooca Caanaha naaska
Caanaha naaskaaga ayaa si gaar ah loogu sameeyey ilmahaaga. Waxay ka kooban tahay dhammaan nafaqooyinka iyo guryaha caafimaad ee uu cunuggaaga u baahan yahay inuu koro oo horumariyo.
Waxaa jira in ka badan 200 qaybood oo kala duwan oo laga helay caanaha naaska. Carbohydrates, gaar ahaan lactose, waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee la aqoonsaday.
Carbohydrates ee Caanaha Naaska
Lactose: Lactose waa nooca sonkorta laga helo caanaha oo keliya. Waa carbohydrateka weyn ee u muuqda caanaha naaska. Lactose waa nooc ka mid ah carbohydrate la yiraahdo "disaccharide". Disaccharide wuxuu ka kooban yahay labo sonar oo fudud ama monosaccharides. Marka lactose la jebiyo, waxay u muuqataa laba sonar oo fudud oo loo yaqaan glucose iyo galactose.
Glucose waxay bixisaa il muhiim ah oo tamar iyo quwad lagama maarmaanka u ah korniinka iyo horumarka dhalaankaaga cusub , iyo galaktoosku wuxuu gacan ka geystaa horumarka caafimaad ee ilmahaaga habka dhexe ee dareenka.
Lactose ayaa la muujiyey si kor loogu qaado awooda cunuga ee lagu nuugo macdanta muhiimka ah sida kalsiyum. Waxaa sidoo kale lala xiriirinayaa horumarinta maskaxda ee weyn. Waxaa jira xaddi badan oo lactose ah oo ku jira caanaha naaska, cilmi-baaristana waxay muujineysaa in xayawaanka leh caano badan oo caano ay leeyihiin cufnaanta maskaxda.
Oligosaccharides: Oligosaccharides waa nooc ka mid ah carbohydrate-ka oo laga sameeyay ururka mid ka mid ah monosaccharides. Oligosaccharides waxay door weyn ka ciyaareysaa caafimaadka mareenka caloosha iyo caloosha (caloosha iyo mindhicirka) ee dhalaanka iyo ilmaha yar . Shaqada oligosaccharides ee ku jirta caanaha naaskaaga waa in la dhiso bakteeriyada caafimaadka qaba (probiotic) ee ku jirta xiidmaha ilmahaaga.
Bakteeriyadan waxaa loo yaqaan ' Lactobacillus bifidus' .
L. bifidus wuxuu ka caawin karaa ka hortagga infekshinka inuu ka soo baxo habka GI ee ilmahaaga, sidoo kale wuxuu ka hortagaa fayraska, bakteeriyada, iyo sheyga kale ee keeni kara cudur iyo cudur. Intaa waxaa dheer, oligosaccharides ayaa lagu ogaaday in ay ilaalinayaan dhalaanka iyo ilmaha yar ee shubanka ah .
Waxaa jira 130 oligosaccharide caanaha naaska. Marka loo barbardhigo caanaha lo'da, caanaha bani'aadamka waxaa ku jira qadar badan oo oligosaccharides (qiyaastii toban jeer ka badan). Qaar ka mid ah qaababka ilmo-yari waxay ku daraan oligosaccharides macmacaan alaabtooda. Si kastaba ha ahaatee, walxaha dabiiciga ah ee laga helo caanaha aadanaha looma koobi karo.
Carbohydrates kale: Marka lagu daro lactose iyo oligosaccharides, waxaa jira noocyo kale oo karbohidraat ah oo laga heli karo caanaha naaska. Monosaccharides, polysaccharides (silsilado dheer oo monosaccharides), fructose, iyo kuwo kale ayaa ka mid ah xeryaha kuwaas oo ka kooban qaabka gaarka ah ee adag ee caanaha naaska.
> Isha
Ballard O, Morrow AL. Cabbirka Caanaha Dadka: Nafaqooyinka iyo Ciladaha Biyoooriya. Rugaha Caruurta ee Waqooyiga Ameerika. 2013; 60 (1): 49-74.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Naasnuujinta Hagaha Takhasuska Caafimaadka ee Seddexaad. Mosby. 2011.
Riordan, J., iyo Wambach, K. Naas-nuujinta iyo Naas-nuujinta Aadanaha afaraad. Jones iyo Bartlett Barashada. 2014.