Sida loo hubiyo in qadada caafimaad leh ee aad u diyaariso caruurtaada inay ku sugnaadaan ammaan
Marka ay timaado xirmeynta sanduuqyada dugsiga qadada, waxaa muhiim ah in la tixgeliyo amniga cuntada, maaha oo keliya arimaha sida loo helo caruurta si ay u cunaan khudaarta ama haddii ay tahay ama aysan ahayn nafaqo. Xaqiiqdu waxay tahay, bakteeriyada khatarta ah waxay si dhakhso ah ugu dhisi kartaa raashin aan lagu hayn heerkul nabdoon. Marka aad qadeyneyso qadada oo subaxdii subaxdii u dirto ilmahaaga, waxay ku yeelan kartaa xaddi badan oo bakteeriyo amaan ah waqtiga qadada.
Talooyin ku Saabsan Cuntada Lagu Cuno ee Cuntada ah Cunto Cunto
Si aad u hubiso in ilmahaaga sanduuqa qadada uu yahay mid amaan ah, hubi inaad qaadatid taxadarrooyinka soo socda:
- Qaado sanduuqa qadada ah. Sida laga soo xigtay FoodSafety.gov, iyadoo la adeegsanayo sanduuqa qadada la ruxay iyo jalaatiyada la qaboojiyey waxay noqon kartaa mid ka mid ah siyaabaha ugu waxtarka badan ee lagu hayo cuntada qabow - iyo badbaado - ilaa qado. Wax kasta oo ay tahay in la qaboojiyo, sida sandwich-ka lagu sameeyo hilibka qadada, caano fadhi, iyo caano, waa in lagu qaboojiyaa sanduuqa qadada cunugaaga.
- U diyaari qadada cunugaaga. Haddii aad sameysid sanduuq cunto leh hilibka jilicsan ama siinaya ilmahaaga cunta digaaga, baastada baastada, ama cunto kale oo hore loo sameeyey, iskuday in aad habeenkii ka hor sameyso si uu u qaboojiyo si ku filan kahor inta aadan gelin sanduuqa cunnuga ilmahaaga. Faa'iido dheeraad ah: Samaynta qadada habeenkii ka hor waa wakhti qurux badan oo loogu talagalay subaxda mashquulka ah.
- Cuntada diirran diirimaad. Waxaa muhiim ah inaad cuntada kulul ku haysatid heerkul nabdoon sababtoo ah waa inaad cuntada qabow ku haysataa heerkulka hoose. Bakteeriyadu si dhakhso ah ayey ugu dhufan karaan cuntooyinka u dhexeeya 40 digrii ilaa 140 darajo - oo loo yaqaan "aag halis ah." Si aad cuntada u kululaato, isticmaal Thermos ama weel kale oo daboolan. Ka hor inta aadan cuntada ku ridin Thermos, la buuxi weelka biyo karkaraya una daa dhowr daqiiqo. Marka weelka si fiican loo diyaariyo, ku rid cuntada kulul gudaha isla markaana xir isla markiiba.
- Isticmaal ugu yaraan laba xirmo qabow oo qabow. Waaxda Beeraha ee Mareykanka (USDA) ayaa ku talinaysa in la isticmaalo ugu yaraan laba jeer baako ah si loo hubiyo in cuntada ay ku sugnaan karto heerkulka ku filan ee qabow ee sanduuqa qadada.
- Ku rid cunnooyinka ugu liidata ee ku habboon barta barafka. Cuntooyinka qaarkood, sida qashinka, kibista, iyo khudradda iyo miraha oo dhan (muuska aan lakulmeen, tufaaxa, liinta, iwm.), Uma baahnid in lagu hayo qabow. Ku dhaji cuntooyinka u baahan in lagu hayo meel qabow oo ku xiga barafka si ay ugu qabowaadaan.
- Isticmaal sanduuqa casiir barafaysan. Hab kale oo aad ilmahaaga u haysan karto qadada qabow ee sanduuqyada qadada leh ee la xakameynayo waa iyada oo lagu xakameynayo sanduuqyada casiirka. Ku dheji qaboojiyaha habeenkii ka hor iyo voila! Waxaad haysataa xirmo qabow oo loogu talagalay qadada cunnugaaga ee qashin-qaadi doona oo diyaar u ah inaad cabto qadada.
- Iska tuur hilibka hadhay. Haddii ilmahaagu guriga ku keeno weel aan la cunin oo caano fadhi ah, sanduuq qayb ahaan la cunay, ama cunto kale oo aan dhammayn, iska tuur. Cunto kasta oo ka hadhay sanduuqa qadada ayaa u diiranayd waqti dheer waxayna u badan tahay inaanay ammaan ahayn in la cuno. Isla sidaas oo kale cunto kasta oo diirran, taas oo ay u badan tahay in la qaboojiyo heerkul aan ammaan ahayn.
- Qayb yar oo qayb ah. Caruurta da'doodu da'da yar yartahay waxay cunaan cunto yar yar. Si aad uga fogaato su'aalaha ku saabsan waxa ku jira iyo ma aha amaan marka ay timaado haraaga, hana cunin qadar cunto ah cunnooyinka ilmahaaga. Tani waxay sidoo kale kaa badbaadineysaa inaad iska tuurto cunto badan dhamaadka maalinta dugsiga.
- Ha isticmaalin baakooyinka la tuuri karo sida boorsooyinka sanduuqyada. Isticmaal baako la tuuro oo la isticmaali karo waxay yeelan kartaa bakteeriya waxayna keeni kartaa jirro. Haddii aad rabto inaad cagaariso cunugaaga qadada qadada, dooro jawiga bey'ada u wanaagsan - laakiin wali waa badbaado leh - weelasha qadada ee la cusbooneysiin karo iyo baakooyinka la nadiifin karo oo la nadiifin karo, sida waraaqaha sandwich.
Qiyaasaha Badbaadada Cuntada ee Sanduuqyada Qadada Cuntada
- Ku tababar dhaqannada wanaagsan ee gacmaha lagu dhaqo. Marka aad diyaarinaysid qadada, had iyo jeer hubi inaad marka hore gacmahaaga dhaqayso. Ilmahaaga bar in uu gacmihiisa si fiican u dhaqo kahor inta aan la cunin qadadiisa.
- Ka digtoonow iskutallaabta. Ku dhaq shimbiraha jarjarista iyo meelaha dusha sare leh iyo maacuunta si aad u fiican biyo kulul ka dib diyaarinta hilibka cayriin, digaaga, iyo kalluunka, taas oo u keeni karta bakteeriyada khatarta ah sida salmonella. Haddii ay suurtagal tahay, tixgeli inaad isticmaasho hal cutub oo goynta khudradda iyo miraha iyo mid gaar ah oo ah hilibka cayriin iyo digaaga.
- Ku hay cuntooyinka aan la karin oo qaboojiya. Hilibka, digaaga, kalluunka, ukumaha iyo cuntooyinka kale ee la jajabiyey waa in lagu hayaa qaboojiyaha mar walba. Ha ku dhaafin cuntada heerkulka qolka in ka badan laba saacadood, ama wax ka badan hal saac haddii heerkulku ka sarreeyo 90 darajo. Ha ku ridin cuntada la qaboojiyey heerkulka qolka; Halkii, u daadi habeenkii qaboojiyaha.